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里斯特酒庄Lestruelle

发布时间:2017-09-27

       李斯特酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。帕特里克•宝悦(Patrick Bouey)于1998年将这个位于梅多克中心区域的中级酒庄买下。这一举动虽看似冒进,但帕特里克却非常清楚他在做什么。他此前已经代理该酒庄的葡萄酒长达数年,非常熟悉酒庄的情况,所以他更加了解梅多克北部土壤的巨大潜力。

       成为新东家后,帕特里克开始发掘酒庄的其他特点。他将所有精力投入到酿制优质红葡萄酒中,他根据土壤的平衡性规律对酒庄的葡萄树进行了合理的修剪,并亲自实践了许多栽培方法。虽然这些工作的投资规模较大,但帕特里克•宝悦还是一步一个脚印地向前迈进,并不急功近利。帕特里克心里十分清楚,酒庄的发展和人的发展是一样的,是不能一步登天的。经过十几年的发展,李斯特酒庄目前已经发展成为梅多克地区的一个典型酒庄。酒庄的现任技术经理是尼古拉斯•梅兰(Nicolas Meylan)。

 


       酒庄还聘请了史蒂芬•德龙考特(Stéphane Derenoncourt)作为酿酒顾问。而这位顾问的水平可以用一篇金融时报报道中的一句话概括,“有些人认为德兰考特是整个波尔多最敏锐的酿酒师”。

       里斯特酒庄目前的葡萄园面积为22公顷,其中有85%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,剩下15%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄。



       李斯特酒庄位于梅多克地区的中心地带,面积22公顷,土质为黏土、石灰岩。培育方式为双叶细化,必要时作物细化。酿酒方式:在低温中进行包装及前发酵、浸泡及酒糟搅拌,以萃取柔和的单宁。酒在法国及美国橡木桶中放置12月时间,然后在酒庄中装瓶。李斯特庄园是波尔多中级名庄CRU Bourgeois,1998年,由宝悦世家第三代传人帕特里克·宝悦(Patrick Bouey)收购。葡萄园面积22公顷,白垩云母岩土壤,具有良好的排水性,栽种的主要葡萄品种为MERLOT梅洛(85%),Cabernet Sauvignon赤霞珠(15%);采用天然的栽培工艺,合理栽培,两次除叶,绿色采摘,并分排酿造,低温浸皮处理以萃取柔顺的单宁,一般在美国或法国橡木桶中陈酿12个月。

       风格:李斯特酒庄出产的梅洛是梅多克红酒中的极品,相信能为你的感官带来相当的震撼。清爽开胃的果味,带有极轻的雪松清香、清爽的中等大小的黑加仑和樱桃的味道以及橡木的清香,质感柔和的单宁,持久弥新,像一位低调的贵族般含蓄优雅,令人着迷。酒庄的技术经理尼古拉?梅兰, 是列级庄拉?多米尼克和希斯古酒庄的前技术经理。酒庄庄主帕特里克还请史蒂芬?德?瑞侬任专家顾问——据《金融时报》记载:在整个波尔多,最灵敏的酿酒师非史蒂芬·德·瑞侬莫属。


      

       关于李斯特酒庄顾问Stephane Derenoncourt法国Stephane Derenoncourt(斯蒂芬·德农古先生)是法国著名的酿酒大师和种植顾问,作为在诺曼底地区钢铁工人的儿子,他的酿酒技艺主要来源于天赋与自学成才。目前全世界十几个国家的几十个酒庄请Stephane Derenoncourt担任顾问,在众多的作品中,许多是一瓶难求的名酒。Derenoncourt 作为目前世界上最炙手可热的酿酒大师,许多人认为他将成为下一位麦克. 罗兰(Michel Rolland),世界最成功的酿酒大师。目前他全世界十几个国家的几十个酒庄请Derenoncourt担任顾问,在众多的作品中,许多是一瓶难求的名酒。

      上天给了他无以伦比的细腻感觉,以至于人们觉得在葡萄园辛勤的耕作不再是成为优秀酿酒师的前提条件。从整体的风格上看,他的酒保持了明快的风格,同时很好地兼顾平衡性。他很少屈从于顾客的意见,力图更好地发掘葡萄园自身的潜力,从而表达出酒庄所独具的风土。2012年3月5日,著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)公布2009年份瓶装波尔多葡萄酒评分。19款葡萄酒获得了满分100分,令人印象深刻的是,Stephane Derenoncourt 是其中4款满分酒的缔造者,占了全部满分酒的20%:Clos Fourtet, La Mondotte, Beauseour Dufau Lagarosse 和Smith Haut Lafitte。



       一个源自1821年的家族历史


       宝悦家族自19世纪起就一支是梅多克地区的葡萄园和产业的拥有者,并且一直通过名下  的两个神奇的酒庄来显赫家族的领地:CHATEAU MAISON BLANCHE 和CHATEAU LESTRUELLE. 

      酒庄简介


       这座城堡是该地区19世纪最驰名的建筑,正如世界着名的波尔多葡萄酒参考书“FERET GUIDE”所注一样。并且这两家酒庄也是第一批在1932年通过中级庄官方列级的。酒庄的葡萄园都是在尊重土壤平衡的条件下种植的。并且有有机的葡萄种植,以保护环境。 

       在与MICHEL ROLLAND(法国著明酒评家)合作多年后,Patrick BOUEY 决定请STEPHANE DERENONCOURT酿酒大师帮忙。正如“Financial Times”时报所说:“许多人都认为他是波尔多地区最细腻的酿酒师。” 葡萄皮、葡萄汁浸渍时间长达4-5周,采取传统酿造工艺,在温控发酵桶中酿造。最后在橡木桶中陈酿至少12个月,每年更新20%橡木桶。 


       品鉴


       每一个LESTRUELLE的年份都让我惊喜。这个年份就像是披头士的乐曲!看似简单的旋律,简单却让人即刻爱上它。能酿造出让人有如此美妙记忆的酒款实在是一件不简单的工作。它散发着吸引人的红色水果香气比如覆盆子和草莓(从“甜味”的角度看),而酸度又起到好处地帮助单宁塑造除了此酒优雅的酒体。橡木很显然地带来了香草和烤面包以及香料的气息。非常的顺滑,圆润并且回味悠长。适合在2-3年内饮用。 


 

       宝悦家族——独立传统家族酒商

 

       宝悦世家是波尔多仅存的几家独立传统家族酒商之一。在1958年,罗杰·宝悦买下了据波尔多不远的昂巴勒斯的大仓库,和他的儿子赛吉以及安德烈一起创立了宝悦父子公司。起初罗杰·宝悦只是梅多克产区库萨克的葡萄园主,他以无限激情,将毕生奉献给了葡萄酒事业。他于2000年辞世,享年99岁。

       1991年,罗杰·宝悦的孙子帕特里克·宝悦开始接管家族事业。他重视国际市场的发展并建立了更高的质量标准。公司于2005年更名为宝悦世家,始终保持着100%家族资本的企业发展。

       1998年,帕特里克·宝悦购入了梅多克产区两家中级庄:李斯特庄园和白宫庄园。经过对葡萄园的重整和酒窖的更新,两座庄园重新焕发新生。


       葡萄酒界的铁三角

 

       现任庄主帕特里克·宝悦(Patrick Bouey)是宝悦家族的第三代继承人;酒庄现任技术经理尼古拉斯•梅兰(Nicolas Meylan),是列级庄多米尼克和吉士高酒庄的前技术经理;酒庄还聘请了史蒂芬•德龙考特(Stéphane Derenoncourt)作为酿酒顾问。正如《金融时报》专门提到,“很多人都认为史蒂芬是整个波尔多最敏锐的酿酒师”。目前全世界十几个国家的几十个酒庄请史蒂芬•德龙考特担任顾问,在众多的作品中,许多是一瓶难求的名酒。

史蒂芬•德龙考特作为目前世界上最炙手可热的酿酒大师,许多人认为他将成为下一位米歇尔·罗兰(Michel Rolland),世界上最成功的酿酒大师。如此强大的专业团队组合,被当地人称为“葡萄酒界的铁三角”,正是他们一起创造出了具有列级庄一样优秀品质的佳酿,备受亲睐,获奖无数。


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